Khi nhắc đến các loại rượu gin, hình ảnh quen thuộc nhất với nhiều người vẫn là ly gin tonic mát lạnh, lát chanh vàng và vài viên đá. Chính điều đó khiến gin thường bị xem là dòng rượu “đơn giản”, uống cho nhẹ nhàng, không đủ chiều sâu để bàn luận như whisky hay cognac. Nhưng thực tế, thế giới gin phức tạp và đa dạng hơn rất nhiều.
Gin được phân loại dựa trên điều gì?
Khác với rượu vang hay whisky, các loại rượu gin không được phân loại theo tuổi hay vùng quá chặt chẽ. Thay vào đó, gin được chia thành nhiều loại dựa trên cách sản xuất, cách sử dụng thảo mộc và mức độ can thiệp sau chưng cất.
Điểm chung không thể thiếu của gin là hương bách xù (juniper). Nếu thiếu yếu tố này, rượu không được gọi là gin. Tuy nhiên, ngoài juniper, mỗi loại gin lại có cách thể hiện rất khác, từ khô, sắc nét cho đến mềm, tròn hoặc giàu hương hoa, trái cây.
London Dry Gin – Chuẩn mực cổ điển của thế giới gin
London Dry Gin là loại gin phổ biến nhất và cũng là hình ảnh “kinh điển” khi nhắc đến gin. Điều dễ gây nhầm lẫn là London Dry không nhất thiết phải được sản xuất tại London. Đây là tên gọi phong cách, không phải chỉ dẫn địa lý.
Đặc trưng của London Dry Gin là vị khô, sắc, hương juniper rõ ràng, ít ngọt và không được phép thêm hương liệu hay đường sau chưng cất. Mọi hương vị phải đến từ quá trình chưng cất cùng thảo mộc tự nhiên.
Trong trải nghiệm thực tế, London Dry Gin mang lại cảm giác gọn gàng, rõ nét, rất phù hợp để pha gin tonic cổ điển hoặc martini. Với người mới, đây thường là điểm bắt đầu để hiểu “gin nguyên bản” là như thế nào.
Dry Gin và sự khác biệt tinh tế so với London Dry Gin
Dry Gin thường khiến người mới bối rối vì tên gọi gần giống London Dry Gin. Trên thực tế, dry gin là cách gọi rộng hơn, ám chỉ những loại gin có vị khô, ít ngọt, nhưng không bị ràng buộc chặt chẽ bởi quy định sản xuất như London Dry.
Một chai dry gin có thể cho phép thêm một lượng rất nhỏ hương liệu hoặc điều chỉnh sau chưng cất, miễn là vẫn giữ được tinh thần khô và sạch. Về cảm giác uống, dry gin thường mềm hơn London Dry một chút, ít gắt, dễ tiếp cận hơn với người chưa quen vị juniper mạnh.
Plymouth Gin – Phong cách gin mang dấu ấn vùng miền
Plymouth Gin là một trong số ít dòng gin gắn với chỉ dẫn địa lý cụ thể. Nó chỉ được sản xuất tại thành phố Plymouth của Anh. Chính yếu tố này tạo nên bản sắc riêng cho Plymouth Gin.
So với London Dry, Plymouth Gin thường mềm, tròn và ít cay hơn. Juniper vẫn hiện diện nhưng không lấn át các thảo mộc khác. Khi uống, Plymouth Gin mang lại cảm giác dễ chịu, cân bằng, rất phù hợp với người mới muốn thử gin nguyên chất hoặc gin tonic nhẹ nhàng.
Old Tom Gin – khi gin mang vị ngọt nhẹ
Old Tom Gin là phong cách gin có lịch sử lâu đời, từng rất phổ biến vào thế kỷ 18–19, sau đó bị lãng quên và mới quay trở lại trong vài thập kỷ gần đây.
Điểm đặc trưng của Old Tom Gin là vị ngọt nhẹ, có thể đến từ đường hoặc từ cảm giác ngọt tự nhiên của thảo mộc và gỗ. So với London Dry, Old Tom ít khô hơn, mềm và tròn hơn khi uống.
Trong thực tế, Old Tom Gin thường được dùng cho các cocktail cổ điển như Tom Collins, nơi vị ngọt nhẹ giúp cân bằng vị chua và cồn. Với người mới, Old Tom là lựa chọn dễ uống hơn, đặc biệt nếu chưa quen gin khô.
Navy Strength Gin – Gin nồng độ cao dành cho người đã quen rượu mạnh
Navy Strength Gin là dòng gin có nồng độ cồn cao hơn mức thông thường, thường từ 57% trở lên. Tên gọi này xuất phát từ hải quân Anh, nơi gin cần đủ mạnh để không làm hỏng thuốc súng nếu bị đổ.
Với nồng độ cao, Navy Strength Gin cho cảm giác mạnh, đậm và hương vị thảo mộc bùng nổ hơn. Đây không phải loại gin dành cho người mới, nhưng rất được bartender ưa chuộng vì giữ được hương vị rõ ràng khi pha cocktail.
Uống nguyên chất Navy Strength Gin đòi hỏi người uống đã quen rượu mạnh và biết uống chậm để cảm nhận cấu trúc rượu.
Contemporary Gin – Gin hiện đại vượt ra khỏi juniper
Contemporary Gin, hay còn gọi là modern gin, là xu hướng phát triển mạnh trong những năm gần đây. Khác với gin truyền thống, dòng gin này giảm vai trò chủ đạo của juniper, thay vào đó là hoa, trái cây, thảo mộc địa phương hoặc hương vị sáng tạo.
Trong trải nghiệm thực tế, contemporary gin có thể mang hương hoa rõ rệt, mùi cam quýt nổi bật hoặc cảm giác rất “tươi”. Điều này khiến gin trở nên dễ uống hơn với người mới, nhưng cũng gây tranh cãi với những người yêu gin cổ điển, vì cho rằng gin như vậy “mất chất”.
Dù vậy, contemporary gin mở ra một cánh cửa mới, giúp gin tiếp cận nhiều đối tượng hơn và thoát khỏi hình ảnh khô cứng trước đây.
Flavored Gin – gin hương vị có phải gin thật?
Flavored Gin là dòng gin được bổ sung hương vị trái cây hoặc thảo mộc sau chưng cất. Đây là lý do nhiều người đặt câu hỏi liệu flavored gin có còn là gin đúng nghĩa hay không.
Về mặt pháp lý, flavored gin vẫn là gin nếu nền rượu đạt chuẩn gin. Tuy nhiên, trải nghiệm uống của flavored gin khác khá xa gin truyền thống. Hương vị thường rõ, dễ nhận biết, đôi khi lấn át hoàn toàn juniper.
Flavored gin phù hợp với người mới, người thích đồ uống nhẹ nhàng hoặc cocktail đơn giản. Với người uống gin lâu năm, flavored gin thường được xem là lựa chọn mang tính giải trí hơn là thưởng thức nghiêm túc.
Sloe Gin – rượu mùi trên nền gin
Sloe Gin thường bị nhầm là một loại gin, nhưng thực chất đây là rượu mùi làm từ quả sloe (một loại mận dại) ngâm trong gin, sau đó thêm đường.
Do có vị ngọt rõ và nồng độ thấp hơn gin thông thường, sloe gin dễ uống, phù hợp với người mới hoặc dùng như rượu tráng miệng. Tuy nhiên, sloe gin không phản ánh đúng bản chất của gin nguyên bản, mà nên được xem là một nhánh rượu mùi riêng biệt.
Gin thủ công và gin công nghiệp khác nhau thế nào?
Gin thủ công, hay craft gin, thường được sản xuất với quy mô nhỏ, tập trung vào hương vị độc đáo và cá tính riêng. Mỗi chai gin thủ công thường mang dấu ấn rất rõ của nhà làm rượu, từ thảo mộc địa phương đến cách phối hương.
Ngược lại, gin công nghiệp có lợi thế về độ ổn định và giá thành. Hương vị dễ đoán, phù hợp với số đông và dễ sử dụng trong quán bar.
Trong trải nghiệm thực tế, gin thủ công mang lại cảm giác khám phá, nhưng không phải lúc nào cũng dễ uống. Gin công nghiệp lại ổn định và an toàn hơn cho người mới.
Nên chọn loại rượu gin nào cho người mới?
Với người mới bắt đầu, điều quan trọng không phải là chọn gin “đắt” hay “lạ”, mà là chọn đúng phong cách. London Dry Gin hoặc Plymouth Gin thường là lựa chọn tốt để làm quen. Nếu cảm thấy quá khô, Old Tom Gin hoặc một số contemporary gin nhẹ nhàng sẽ dễ tiếp cận hơn.
Khi đã quen, người uống có thể thử Navy Strength hoặc gin thủ công để mở rộng trải nghiệm. Hiểu rõ các loại rượu gin giúp tránh tình trạng chọn sai chai, uống sai cách và kết luận vội vàng rằng gin “khó uống”.
Hiểu đúng các loại rượu gin để uống không bị sai gu
Gin không khó, nhưng rất dễ bị hiểu sai. Mỗi loại gin sinh ra cho một mục đích và cách uống khác nhau. Khi nắm được sự khác biệt giữa các loại rượu gin, trải nghiệm uống sẽ thay đổi hoàn toàn, từ một ly rượu “cho vui” thành một hành trình khám phá hương vị đầy thú vị.
Với sự đa dạng hiện nay, gin không còn là dòng rượu một màu. Nó linh hoạt, sáng tạo và đủ chiều sâu cho bất kỳ ai sẵn sàng tìm hiểu nghiêm túc.
Mua rượu gin chính hãng ở đâu để chọn đúng loại, đúng gu?
Hiểu rõ các loại rượu gin là bước đầu, nhưng để có trải nghiệm đúng, việc chọn nơi mua uy tín quan trọng không kém. Trên thị trường hiện nay, gin rất đa dạng về phong cách, nhưng cũng dễ gặp hàng trôi nổi, bảo quản kém hoặc tư vấn không đúng nhu cầu.
Rượu AK là địa chỉ được nhiều người chơi rượu lựa chọn khi tìm mua rượu gin chính hãng, từ London Dry Gin cổ điển, Plymouth Gin dễ uống cho người mới, đến các dòng gin hiện đại và gin thủ công nhiều cá tính. Điểm mạnh của Rượu AK nằm ở việc tư vấn theo mục đích sử dụng thực tế, giúp người mua chọn đúng loại gin để uống nguyên chất, pha cocktail hay làm quà tặng.
Nếu đang tìm một nơi mua gin uy tín để bắt đầu hoặc mở rộng trải nghiệm với gin một cách nghiêm túc, có thể tham khảo trực tiếp tại https://ruouak.com – Rượu AK.
Thông tin liên hệ:
- Phone: 0918 358 956
- Email: [email protected]
- Website: https://ruouak.com/
- Địa chỉ: 720A Điện Biên Phủ, Vinhomes Tân Cảng, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
Recent Comments