Ngoài việc uống sữa thì cháo thịt bò cho bé là món ăn dặm mang lại đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ. Tuy nhiên, cách nấu và chế biến cháo đơn giản những vẫn giữ được vị thơm ngọt của thịt bò thì không phải mẹ bỉm nào cũng biết. Chính vì vậy, bài viết sau đây các chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi sẽ giúp bạn nằm lòng các bước nấu cháo thịt bò chuẩn nhất cho trẻ.
Giá trị dinh siêu phẩm trong cháo thịt bò cho bé
Để có thể phân tích được thành phần giá trị dinh dưỡng mà món cháo thịt bò mang đến cho các bé trong giai đoạn tập ăn, trong giai đoạn cần bổ sung dinh dưỡng. Thì ta cần phải phân tích về bản thành phần cũng như nguyên liệu để tạo nên món ăn.
Trước mắt ta có thể nhìn nhận được hai nguyên liệu cơ bản và chiếm phần lớn đó chính là gạo, bò. Ngoài ra để có thể giúp bổ sung các thành phần như vitamin C, vitamin E, vitamin B thì ba mẹ hoàn toàn có thể cho thêm các loại rau củ xay nhuyễn, hoặc cắt nhỏ để cho cháu bắt đầu tập ăn rau củ.
Đặc biệt nhất là cà rốt, sẽ giúp cho sáng mắt, thông minh, ngoài ra còn một số loại khác có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch và gia tăng chiều cao rõ ra cho bé. Tùy thuộc vào sở thích và thói quen của bé mà ba mẹ sẽ có sự linh hoạt phù hợp nhất.
Hàm lượng dinh dưỡng của gạo khi nấu cháo thịt bò cho bé
Gạo chính là một trong những loại lương thực phổ biến hàng đầu ở Việt Nam, hầu như trong tất cả các bữa ăn của người Việt đều có sự xuất hiện của thành phần này. Điều này chứng tỏ đó là một trong những loại thực phẩm chứa khá nhiều dinh dưỡng và bổ ích.
Hạt gạo cũng sẽ được chia ra rất nhiều loại khác nhau, nhưng hầu hết người Việt Nam ta đã quen ăn gạo trắng, còn ở các nước ở Đông Nam Á khác có thể ăn gạo lứt, hoặc gạo nâu, gạo đỏ thẫm, gạo có màu càng đậm và tối thì sẽ có thêm lượng dinh dưỡng và chất xơ nhiều hơn.
Hạt gạo ở Việt Nam thường đã được tách vỏ trấu, có chứa nhiều sắt, vitamin B và vitamin D. Một trong những thành phần dinh dưỡng nhiều nhất được gạo cung cấp đó chính là tinh bột, tuy nhiên đây là tinh bột chuyển hóa nhanh, có thể chuyển hóa một cách dễ dàng và tiêu hao trong cơ thể.
Giúp cho bé có cảm giác vào thèm ăn hơn, do đó ba mẹ thường lựa chọn món ăn này, hơn hết khi nấu thành cháo thì nó khá mềm và dễ ăn. Cũng như dễ kết hợp cùng các nguyên liệu cơ bản khác để tăng độ bắt mắt của món ăn.
Hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò khi nấu cháo
Thịt bò chính là một trong những loại thực phẩm phổ biến, không chỉ của trẻ em mà có ở hầu hết tất cả những người yêu thích ăn thịt. Không chỉ đơn giản là cung cấp được lượng dinh dưỡng to lớn, calo dồi giàu, cũng như là đạm trù phú. Mà thịt bò còn là một trong những loại nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon.
Do đó nó đang dần trở thành một trong những loại thực phẩm được yêu thích phổ biến nhất trên thế giới. Trong nhiều nền văn hóa và tôn giáo khác nhau, thịt bò có thể thay thế các loại thịt còn lại, điều này chứng tỏ được rằng thành phần dinh dưỡng bên trong thịt bò có đầy đủ tất cả những cái chất mà con người đang cần.
Ta có thể nhìn thấy được trong thịt bò, sẽ chủ yếu cung cấp protein, là một trong những chất thiết yếu của cơ thể để hình thành nên các tế bào cũng như là cấu tạo cơ. Trong giai đoạn phát triển các bé có xương và thịt còn yếu, nên có thể ăn bổ sung thịt bò nhiều để giúp cho xương chắc khỏe.
Bên cạnh đó chất béo mà thịt bò mang đến cũng có một lượng khá ổn định. Các loại vitamin bên trong thịt bò bao gồm vitamin A, vitamin B, vitamin B6, vitamin B12, vitamin PP,… Cho nên việc lựa chọn thịt bò làm cháo cho con tập ăn là một lựa chọn khá đúng đắn và phù hợp của các bậc phụ huynh hiện nay.
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm giúp tăng cân tốt
Để nói về phương pháp nấu cháo thịt bò cho trẻ, thì rất khó để tìm ra được một chuẩn mực chung, bởi vì mỗi bé sẽ có tình trạng phát triển cũng như là thể trạng khác nhau. Do đó các mẹ cần phải quan sát để xem giai đoạn nào là giai đoạn thích hợp để cho con ăn cháo thịt bằm.
Về cách nấu thì cực kỳ đơn giản, trong bài viết này cam kết sẽ chia sẻ cho mọi người một bí quyết nấu cháo tốt nhất, vẫn có thể giữ trọn được các chất dinh dưỡng. Không làm mất đi giá trị cốt lõi của món ăn, đảm bảo cho trẻ khi ăn có một cảm giác ngon miệng, giải quyết được vấn đề biến ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần để nấu cháo thịt bò cho bé
Mặc dù sơ chế là một trong những bước cơ bản, đơn giản và đầu tiên nhất, nhưng không đồng nghĩa với việc đó là một bước không quan trọng. Nếu ở giai đoạn này các mẹ xử lý và sơ chế không chuẩn xác, thì có thể khiến cho hương vị của món ăn bị ảnh hưởng về sau.
Thịt bò cần phải được rửa sạch, rau củ cần phải được gọt vỏ và xắt nhuyễn với độ vừa ăn, bởi vì các bé mới tập ăn, nên khả năng tiêu hóa còn khá kém. Nên cần phải sắc cho kỹ, để khi nấu mềm nhưng không bị nhờ.
Thì các bé ăn sẽ không có cảm giác ngán và sau đó sẽ không chán nản món ăn này và làm quen với nó lâu hơn. Bên cạnh đó các mẹ cần phải vo gạo, ngâm gạo trước để có thể đảm bảo khi nấu cháo, hoặc có thể chọn cách rang gạo để tăng thêm mùi hương cho món ăn.
Bước 2: Tiến hành các thao tác nấu cháo thịt bò cho bé
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu cần thiết, đầu tiên các mẹ sẽ bắt một nồi nước sôi vừa phải, cho gạo vào và để lửa nhỏ. Bởi vì khi nấu cháo sẽ rất dễ bị trào bọt, để tránh trường hợp này thì nên kiểm soát nhiệt độ phù hợp trong suốt quá trình nấu.
Do nấu cháo từ gạo còn sống, nên chắc chắn quá trình này sẽ diễn ra khá lâu, tuy nhiên đây sẽ là cách tốt nhất để cho cháu khi nở ra đạt được độ ngon và dễ tiêu hóa. Còn khi sử dụng cơm để nấu cháo, sẽ làm giảm đi phần nào dinh dưỡng trong hạt gạo mang đến.
Các mẹ cần phải cân nhắc trong việc lựa chọn phương pháp nào phù hợp, sau khi cháo đã gần như chín(mềm), thì các mẹ sẽ cho các rau củ xắt nhỏ vào, nêm nếm cho vừa ăn. Rồi bước cuối cùng mới cho thịt bò vào, bởi vì thịt bò là một trong những loại thực phẩm mau chín và dễ bị dai.
Trong khi các bé đang tập ăn nên cần phải tránh toàn bộ trường hợp khiến cho thịt bò dai dẫn đến bé không thể nào ăn hay hấp thụ được. Cách tốt nhất là gần chín mới cho vào, khi cho bò vào thì tiếp tục cho hành lá và 1 lượng rất nhỏ tiêu.
Liệt kê lưu ý quan trọng nấu cháo thịt bò cho bé tập ăn
Một trong những lưu ý cực kỳ quan trọng trong công đoạn nấu cháo thịt bò cho trẻ ăn dặm, đó chính là không cần biết các bậc phụ huynh lựa chọn phương pháp nào nhưng vẫn phải đảm bảo rằng khi nấu xong lượng dinh dưỡng trong cháo thịt bò được giữ trọn vẹn. Phía trên cũng đã nhắc qua về việc, thịt bò là một thực phẩm dễ bị dai nếu như cách chế biến không khéo léo.
Các bé hệ tiêu hóa còn yếu và cũng như răng cũng chưa đạt được độ hoàn thiện. Nên cần phải nấu một là thật mềm, hai là cho thịt bò vào và tắt bếp để có thể đảm bảo được độ mềm của thịt.
Rau củ cần phải được lựa chọn một cách tỉ mỉ, xem đâu là loại thực phẩm cung cấp những chất xơ mà bé đang còn thiếu. Hạn chế cung cấp quá nhiều chất tại một thời điểm, nhưng lại thiếu đi sự cân bằng của các chất khác.
Các mẹ cần sử dụng một lượng thịt bò vừa phải để hệ tiêu hoá của trẻ có thể hấp thu tốt. Tránh lấy dư thừa quá nhiều thịt, dẫn đến tình trạng thừa chất khiến bé dễ bị đầy bụng khi ăn.
Bí quyết mua thịt tươi ngon và rẻ cho mẹ
Hiện nay có rất nhiều cơ sở cung cấp nguyên liệu nấu cháo thịt bò cho bé, có khả năng thay thế chợ, thì ba mẹ nên cân nhắc mua thịt bò tại các cơ sở này, mặc dù giá thành sẽ cao hơn bên ngoài một ít. Nhưng đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như độ tươi của thịt mỗi ngày, những địa điểm mà ta đang nhắc đến, là bách hóa xanh, Co.opmart, Mega Market,…
Hoặc nếu như không chọn theo phương án trên, bạn có thể mua thịt bò từ chợ, nhưng hãy đảm bảo rằng mua tại những địa điểm quen thuộc, để có thể đảm bảo rõ nguồn gốc, cũng như là mua được thịt mới. Cách để phân biệt giữa thịt bò mới và thịt bò cũ dễ nhất cho người mới bắt đầu mua đó chính là màu sắc của thịt.
Khi mua thịt bò ta nên thực hiện một thao tác, đó chính là dùng ngón tay để nhấn vào khối thịt, nếu như khối thịt còn đàn hồi tốt, cũng như là không tạo cho đầu ngón tay cảm giác khô rát, thì chứng tỏ đó là thịt bò mới. Bởi vì khi mới thịt bò sẽ có cảm giác ướt và được phủ một lớp máu, còn khi để ngoài gió quá lâu thì nó sẽ bị khô và sạm.
Kết luận
Để có thể tạo điều kiện cho bé được ăn cháo thịt bò, thì ba mẹ cần phải học lòng cách nấu cháo thịt bò cho bé chuẩn xác, đảm bảo dinh dưỡng và dễ ăn. Các bậc phụ huynh có thể xem thông tin từ bài viết này, sẽ có thể giải đáp được tất cả những thắc mắc của mọi người về việc làm thế nào để có được một món cháo ngon cho con.
Recent Comments